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♣ 나문재나물 레시피
향긋하고 쌉씰한 맛이 입 안을 개운하게 하는 요리
♣ 재료 및 분량
나문재 300g, 고주장 4큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1작은술, 참깨, 설탕 약간
❶ 나문재를 깨끗이 씻어서 끓는 물에 소금을 악간 넣고 살짝 데친 후 찬물에 두 번 헹구어 물기를 꼭 짠다.
❷ 고추장, 깨소금, 참기름, 실파 등 양념을 골고루 섞는다.
❸ 데친 나문재를 그릇에 넣고 ❷의 양념을 넣어 골고루 주물러서 무친다.
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