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  • Chapter 5. 고추장 요리레시피
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h2mark 돌나물초무침

♣ 돌나물 초무침 레시피

경쾌하게 씹히는 맛과 매콤새콤한 맛이 입맛을 돋우는 요리

돌나물 초무침 레시피

♣ 재료 및 분량

돌나물 300g, 고주장 4큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1작은술, 참깨, 설탕 약간

♣ 만드는 법

❶ 돌나물을 싱싱한 것으로 채취한다.

❷ 다듬어서 깨끗이 씻어 물기를 빼 놓는다.

❸ 그릇에 고추장, 깨소금, 식초 등으로 양념장을 만든다.

❹ 씻어 놓은 돌나물과 ❸의 양념을 무쳐서 그릇에 담아낸다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기도농업기술원 •한국식품연구원(KFRI)
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