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♣ 돌나물 초무침 레시피
경쾌하게 씹히는 맛과 매콤새콤한 맛이 입맛을 돋우는 요리
♣ 재료 및 분량
돌나물 300g, 고주장 4큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1작은술, 참깨, 설탕 약간
❶ 돌나물을 싱싱한 것으로 채취한다.
❷ 다듬어서 깨끗이 씻어 물기를 빼 놓는다.
❸ 그릇에 고추장, 깨소금, 식초 등으로 양념장을 만든다.
❹ 씻어 놓은 돌나물과 ❸의 양념을 무쳐서 그릇에 담아낸다.
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