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  • Chapter 5. 고추장 요리레시피
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h2mark 양소이고추장절임

♣ 양송이 고추장절임 레시피

저열량 고단백식품으로 매콤하면서도 부드러운 맛이 일품인 요리

양송이 고추장절임 레시피

♣ 재료 및 분량

양송이 500g, 달임장(간장 1컵, 물엿 ½컵, 물 1컵), 고추장 1큰술, 다진파, 다진마늘 약간

♣ 만드는 법

❶ 간장에 물엿과 물을 넣어 30분간 다려 다린 간장을 만든다.

❷ 깨끗이 씻은 양송이 버섯을 ❶에 넣어 3일간 담근다.

❸ ❷를 꺼내어 고추장과 갖은 양념으로 무쳐낸다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기도농업기술원 •한국식품연구원(KFRI)
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