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  • Chapter 13. 별미장 이야기
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h2mark 별미장 곰팡이

표 4. 생황장 메주에서 분리된 곰팡이 (13종)

생황장 메주에서 분리된 곰팡이

▸ 속명(genus name, 屬名) : 생물의 분류에 있어 과(科)와 종(種)사이에 붙여지는 이름

▸ 종명(species name, 種名) : 종에 붙여지는 학명

표 5. 대맥장 메주에서 분리된 곰팡이 (14종)

대맥장 메주에서 분리된 곰팡이

▸ 속명(genus name, 屬名) : 생물의 분류에 있어 과(科)와 종(種)사이에 붙여지는 이름

▸ 종명(species name, 種名) : 종에 붙여지는 학명

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기도농업기술원 •한국식품연구원(KFRI)
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