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  • Chapter 4. 식초
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h2mark 식초를 이용한 한식기본양념장

♣ 한식기본양념장

식초를 이용한 기본양념장으로 초무침장, 초절임장이 있다. 이를 활용하여 맛나는 음식을 만들 수 있다.

식초를 이용한 양념장
♣ 초무침장

▸ 미역초무침장

▸ 오이선양념장

▸ 겨자냉채양념장

♣ 초절임장

▸ 향신초절임장

▸ 소금초절임장

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
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