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■ 갈치조림 식단
  • 마파두부
  • 마파두부

    식재료 두부 50g,
    다진 돼지고기 20g (양념장) 소금 1g,
    홍고추 2g,
    마늘 4g,
    생강 4g,
    두반장 3g,
    청주 6g,
    간장 6g,
    굴소스 2g,
    치킨파우더 2g,
    설탕 1g,
    녹말물 8g,
    고추기름 12g,
    물 160g,
    후춧가루 약간
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 두부는 깍뚝모양으로 썰어준다.
2. 끓는 물에 두부와 소금을 넣고 데친 다음 체에 건져 물기를 뺀다.
3. 팬에 고추기름을 두르고 다진 돼지고기, 홍고추, 마늘, 생강, 청주, 간장, 두반장을 넣고 볶는다.
4. 다진 고기를 볶은 다음 청주, 간장, 물을 넣고 끓으면 데쳐 놓았던 두부를 넣고 끓여 준다.
5. 굴소스, 치킨파우더, 설탕을 넣어 조린 후 녹말을 넣고 섞어준다.

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