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■ 비빔밥 식단
  • 비빔밥
  • 비빔밥

    식재료 쌀(백미) 102.5,
    달걀 42.3,
    콩나물 33.3,
    시금치 30.5,
    쇠고기(등심) 24.2,
    고사리 20.1,
    당근 15.9,
    고추장 14.4,
    간장 3.5,
    참기름 3.5,
    콩기름 2.9,
    파 0.9,
    깨 0.7,
    마늘 0.6,
    후추 0.1
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 쌀은 깨끗이 씻어 분량의 물을 넣고 밥을 지어 준비한다.
2. 콩나물과 시금치는 데친 후 무친다.
3. 소고기는 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추, 참기름에 재워둔다.
4. 당근은 채썰어 팬에 볶아낸다.
5. 고사리는 간장, 참기름, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 볶는다.
6. 재워둔 고기는 팬에 볶아낸다.
7. 계란은 반숙으로 후라이하여 준비한다.
8. 밥을 그릇에 담고 준비한 재료를 밥 위에 가지런히 담는다.
9. 고추장과 함께 제공한다.

♣ 영양성분

1일 섭취 량 1000ml 당질 95g
칼로리 589kcal 단백질 21g
지질 14g 콜레스테롤 215mg
조섬유 1.8g 칼슘 89mg
철분 5.4mg 나트륨 883mg
식염열량 2.2g 비타민A 525㎍RE
비타민B 0.4mg 비타민C 26mg
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