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■ 굴솥밥 식단
  • 청둥호박찜

  • 청둥호박찜

    식재료 청둥호박(늙은호박 작은 것) 1통(약 500g),
    돼지고기(오겹살) 300g,
    대파 1대,
    마늘 2쪽,
    통후추 1/2작은술,
    된장 1작은술,
    월계수잎 3장,
    밤 3톨,
    은행 5알,
    대추 2개
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 돼지고기는 물에 한 시간 정도 담가 핏물을 제거한다.
2. 냄비에 돼지고기와 대파, 마늘, 통후추, 된장, 월계수 잎을 넣고 재료가 잠기도록 물을 부어 끓인 후 찬물에 한번 씻어준다.
3. 청둥호박은 깨끗이 씻은 다음, 꼭지부분에 원형으로 칼집을 낸 후 씨를 긁어낸다.
4. 김이 오른 찜통에 호박을 넣고 삶아낸 돼지고기와 밤, 은행, 대추로 속을 채운 뒤 푹 쪄낸다.

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