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■ 보리쌈밥과 견과류쌈장 식단
  • 보리쌈밥과 견과류쌈장
  • 보리쌈밥과 견과류쌈장

    식재료 백미 90g,
    보리 10g,
    양배추잎 8장 견과류쌈장 다진 쇠고기 20g,
    다진 견과류 2큰술,
    된장 2큰술,
    고추장 1/2작은술,
    다진파 1큰술,
    다진마늘 1작은술,
    올리고당 1큰술,
    참기름 1큰술,
    통깨 · 식용유 약간씩 쇠고기 밑간 간장 · 다진마늘 1/2작은술,
    참기름 · 후춧가루 약간씩
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 백미와 보리를 씻어 30분 정도 물에 불린 후 밥을 짓는다.
2. 양배추잎을 깨끗이 씻어 찜통에 10분간 찐다.
3. 다진 쇠고기는 키친타월에 올려 핏물을 뺀 후 밑간을 해둔다.
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 3의 쇠고기를 볶다가 다진 견과류와 나머지 쌈장 재료를 넣어 볶아둔다.
5. 쪄낸 양배추잎에 밥을 올려 돌돌 말아 쌈장을 곁들여 낸다.

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