밥 1공기, 두부 1/4모, 양파 20g, 녹말가루 1큰술, 실파 2줄기
두부양념
간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다시마 1장, 물 1/2컵
레시피 기초
♣ 만드는 법
1. 두부는 한입크기로 잘라 소금을 약간 뿌린 후 물기를 제거하고 녹말가루를 고루 입힌다.
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 지져둔다.
3. 냄비에 두부양념재료를 모두 넣은 뒤 바글바글 끓으면 다시마를 건진 후 2의 두부를 넣어 살짝 조린다.
4. 양파는 껍질을 벗기고 얇게 채썰어 찬물에 10분간 담갔다가 건져 물기를 뺀다. 실파는 잘게 송송 썰어준다.
5. 그릇에 밥을 담고 3을 얹은 다음 양파와 실파를 올려 완성한다.