• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 표준 건강추천음식

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
■ 브로콜리 수제비 식단
  • 브로콜리 수제비

  • 브로콜리 수제비

    식재료 애호박 50g,
    감자 50g,
    당근 20g,
    양파 50g,
    다진마늘 1작은술,
    소금 약간 <수제비반죽> 밀가루 2컵,
    브로콜리 50g,
    물 1/3컵,
    식용유 1큰술,
    소금 약간 <육수> 황태 1마리,
    건다시마 4장(4x4cm),
    물 7컵
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 믹서에 브로콜리와 물을 넣고 갈아준다.
2. 볼에 나머지 수제비반죽 재료를 넣고 1을 부어가며 잘 치대준다.
3. 반죽을 랩에 싸 냉장고에 넣고 30분간 휴지시킨다. 숙성되면 훨씬 쫄깃해지고 손에 덜 달라붙는다.
4. 냄비에 육수재료를 넣고 10분간 끓이다가 다시마를 건지고 중불에 10분간 더 끓여준다.
5. 4를 체에 밭쳐 맑은 육수만 준비해둔다.
6. 애호박과 감자, 당근은 편으로 썰고, 양파는 굵게 채 썰어 둔다.
7. 냄비에 육수를 끓이다가 감자를 넣고 수제비 반죽을 손으로 뚝뚝 떼어 넣는다. 수제비가 떠오르기 시작하면 애호박과 양파, 당근, 다진마늘을 넣고 2분 가량 끓인 후 소금으로 간을 하여 완성한다.

  • Total : 812/1Page
  • 이동
  • 상세보기
    고추장소스 통오징어구이
    등갈비구이 식단

    상세정보

  • 상세보기
    김치밥(2인분)
    등갈비구이 식단

    상세정보

  • 상세보기
    상추쌈,풋고추
    도토리묵무침 식단

    상세정보

  • 상세보기
    오이생채
    김치찌개 식단

    상세정보

  • 상세보기
    해물카레덮밥
    해물카레덮밥 식단

    상세정보

  • 상세보기
    시금치숙주볶음
    마늘비빔밥 식단

    상세정보

  • 상세보기
    팽이버섯된장국
    해물새싹비빔밥 식단

    상세정보

  • 상세보기
    청둥호박찜
    굴솥밥 식단

    상세정보

  • 상세보기
    대하야채볶음
    대하야채볶음 식단

    상세정보

  • 상세보기
    땅콩조림
    고등어카레구이 식단

    상세정보

  • 상세보기
    비빔밥
    비빔밥 식단

    상세정보

  • 상세보기
    탕평채
    치즈오삼불고기 식단

    상세정보

1 2 3 4 5 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top