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■ 등갈비구이 식단
  • 등갈비구이
  • 등갈비구이

    식재료 돼지등갈비 500g 등갈비 밑간 다진마늘 1큰술,
    생강즙 1큰술,
    월계수잎 3장,
    통후추 5알,
    소금 1작은술 간장소스 간장 3큰술,
    물 3큰술,
    굴소스 1큰술,
    올리고당 2큰술,
    설탕 1큰술
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 돼지등갈비는 찬물에 2~3시간 푹 담가서 핏물을 뺀다.
2. 핏물을 뺀 등갈비는 근막을 제거한 후 한 대씩 썰어 등갈비 밑간 재료를 버무려 30분간 재워둔다.
3. 돼지등갈비를 그릴에 올려 앞뒤로 뒤집어가며 익혀준다.
4. 볼에 간장소스 재료를 모두 넣고 잘 섞어 소스를 만들어준다.
5. 돼지등갈비가 어느 정도 익으면 소스를 덧발라가며 타지 않게 구워낸다.

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