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■ 가래떡국(2인분) 식단
  • 떡산적(4개 분량)

  • 떡산적(4개 분량)

    식재료 가래떡 100g,
    쇠고기(채끝) 50g,
    오이30g,
    당근50g,
    쪽파 2뿌리,
    식용유 약간,
    대꼬치 4개 양념장 간장 1큰술,
    설탕 1작은술,
    다진마늘 1작은술,
    참기름 1작은술
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 가래떡을 6cm 길이로 자른 후 길이대로 4등분 하여 끓는 물에 데쳐낸다.
2. 쪽파는 다듬어 6cm 길이로 썰어두고, 당근은 같은 길이로 썰어서 끓는 물에 데쳐낸다.
3. 오이는 6x1cm로 썰어 소금물에 살짝 데쳐낸다.
4. 쇠고기는 핏물을 제거한 후 다른 재료보다 조금 길게 손질해둔다.5. 분량의 양념장 재료를 섞어둔다.
6. 대꼬치에 떡, 쪽파, 쇠고기, 당근, 오이를 색을 맞춰 꿴다.
7. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 산적을 올려 양념장을 끼얹으면서 앞뒤로 지져낸다.

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