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■ 견과류 건과일 강정 식단
  • 견과류 건과일 강정

  • 견과류 건과일 강정

    식재료 쌀강정16(g),
    견과류(호두,
    해바라기씨,
    호박씨)20(g),
    과일칩(사과,
    배,
    딸기,
    감)10(g),
    설탕8(g),
    물엿44(g),
    물16(g)
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 견과류는 팬을 약간 달구어 약불로 한번 볶아서 식힌다.
2. 쌀튀밥, 견과류, 건과일칩을 큰 볼에 섞는다.
3. 팬에 물, 설탕, 물엿을 넣고 중불로 끓이다가 가장자리가 보글보글 끓기 시작하면 약불로 줄인다. 팬을 살짝 기울이면서 설탕을 녹인다.
4. 다 끓인 시럽에 미리 섞어둔 쌀강정, 견과류, 건과일칩을 넣고 약불에서 주걱으로 고루 섞어 준다.
5. 사각 틀에 유산지를 깐 후 4를 담고 비닐장갑을 낀 손으로 잘 눌러준다.
6. 5분 정도 실온에서 식힌 뒤 완전히 식기 전에 원하는 크기로 자른다. (또는 손으로 뭉쳐 둥글게 만든다)

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