1. 백미를 씻어 30분 정도 물에 불린 후, 쌀과 물의 양을 1:1.2로 맞춰 밥을 짓는다.
2. 달걀은 황백지단을 부쳐 곱게 채 썰고, 오이와 당근은 깨끗이 씻어 곱게 채썰어둔다.
3. 마늘은 얇게 슬라이스 하여 팬에 기름을 두르고 갈색이 나도록 바삭하게 튀긴 다음 건져 종이타월에 올려서 기름을 뺀다.
4. 달군 팬에 마늘고추장 재료를 넣고 원래 양의 2/3 정도 될 때까지 졸인 다음 체에 한번 내린다.
5. 그릇에 밥을 담고 황백지단과 오이, 당근, 튀겨낸 마늘칩을 올린 후 마늘고추장을 곁들여낸다