우리밀가루 1컵, 베이킹파우더 1 작은술, 달걀 1개, 우유 1/2컵, 설탕 2큰술, 소금 약간, 오일이나 녹인 버터 1큰술, 버터 약간
레시피 기초
♣ 만드는 법
Tip
밀가루를 체에 쳐서 고운 가루를 만들어 반죽해야 팬케이크를 부쳤을 때 구멍이 나거나 공기 방울이 생기지 않아 깔끔하다.
1. 밀가루에 베이킹파우더와 소금을 넣어 두 번 정도 체에 쳐서 내린다.
2. 볼에 달걀, 우유, 오일이나 녹인 버터, 설탕을 넣어 걸쭉한 농도가 되도록 잘 저어준다.
3. 2에 1의 밀가루를 넣고 가볍게 밀가루가 보이지 않을 정도로 섞어준다.
4. 팬에 버터를 약간 두른 후 중ㆍ약한 불에서 반죽을 직경 7cm 크기로 동그랗게 올려 표면에 구멍이 생기면 뒤집어서 노릇하게 구워낸다.