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■ 달래장 콩나물밥 식단
  • 개떡
  • 개떡

    식재료 멥쌀 800g(4 1/2컵),
    쑥 200g,
    물 1 1/2컵 정도,
    소금 2작은술,
    설탕 적량
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 멥쌀을 깨끗이 씻어 10시간 정도 불렸다가 물기를 빼 놓고, 쑥은 깨끗이 씻어 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다.
2. 준비된 멥쌀과 쑥에 소금을 넣어 빻아 체에 내린다.
3. 2의 멥쌀가루에 기호에 따라 설탕을 넣고 섞은 후 익반죽하여 동글납작하게 빚는다.
4. 김이 오른 찜통에 젖은 면포를 깔고 빚은 반죽을 얹은 후 20분간 찐다.

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