• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 표준 건강추천음식

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
■ 버섯영양돌솥밥 식단
  • 버섯영양돌솥밥

  • 버섯영양돌솥밥

    식재료 (2인분) 쌀 1컵,
    물 1과 1/3컵,
    다시마 5*10cm 표고 3~4개,
    느타리 10g,
    완두콩 10g,
    호박씨 10g,
    대추 2개 (양념장) 간장 4큰술,
    물 1~2큰술,
    다진 청/홍고추 1작은술씩,
    다진대파(흰부분) 2작은술,
    고춧가루 1큰술,
    깨소금 1/3 작은술,
    참기름 1/2작은술
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 완두콩은 3시간 정도 불리고 쌀은 씻어 30분 정도 불려 물기를 빼놓는다.
2. 밥에 들어갈 분량의 물을 다시마와 표고의 기둥을 넣어 30분 정도 우려낸다.
3. 버섯은 흐르는 물에 헹궈준 후 표고는 길이로 썰고 느타리는 밑부분을 잘라낸 후 손으로 뜯어 준비한다.
4. 대추는 표면을 닦은 후 씨를 중심으로 돌려깍기 하여 길이로 2~3등분 해놓는다.
5. 돌솥에 분량의 쌀, 완두콩과 다시마를 넣고, 다시마 우린 물로 밥물을 맞춘다.
6. 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 불을 중약불로 맞춰 서서히 돌솥을 달궈준다.
밥물이 끓기 시작하면 센불에서 밥을 3~5분간 끓이고 불을 중약불로 줄여 2분간 더 끓여준다.
불을 끄고 버섯, 호박씨, 대추를 넣고 돌솥의 뚜껑을 덮어 15~20분 정도 뜸을 들인 후 밥과 버섯을 고루 섞어준다.
7. 양념장을 준비하여 곁들여낸다.

  • Total : 812/1Page
  • 이동
  • 상세보기
    고추장소스 통오징어구이
    등갈비구이 식단

    상세정보

  • 상세보기
    김치밥(2인분)
    등갈비구이 식단

    상세정보

  • 상세보기
    상추쌈,풋고추
    도토리묵무침 식단

    상세정보

  • 상세보기
    오이생채
    김치찌개 식단

    상세정보

  • 상세보기
    해물카레덮밥
    해물카레덮밥 식단

    상세정보

  • 상세보기
    시금치숙주볶음
    마늘비빔밥 식단

    상세정보

  • 상세보기
    팽이버섯된장국
    해물새싹비빔밥 식단

    상세정보

  • 상세보기
    청둥호박찜
    굴솥밥 식단

    상세정보

  • 상세보기
    대하야채볶음
    대하야채볶음 식단

    상세정보

  • 상세보기
    땅콩조림
    고등어카레구이 식단

    상세정보

  • 상세보기
    비빔밥
    비빔밥 식단

    상세정보

  • 상세보기
    탕평채
    치즈오삼불고기 식단

    상세정보

1 2 3 4 5 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top