녹두묵 200g, 쇠고기 50g, 미나리 20g, 당근 20g, 김 1장, 참기름 1작은술, 간장 ½큰술, 식초 1작은술, 통깨, 소금 약간
- 쇠고기 양념 : 간장 1작은술, 다진 마늘 ⅓작은술, 다진파 ½작은술, 후춧가루, 깨소금
레시피 기초
♣ 만드는 법
1. 녹두묵은 길이 7㎝, 두계 0.5㎝ 정도로 채 썰어 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 참기름과 소금을 넣고 무친다.
2. 쇠고기는 곱게 채 썰어 양념하여 볶고, 당근도 같은 크기로 채 썰어 볶는다.
3. 미나리는 줄기만 5㎝ 길이로 썰어 살짝 데친다.
4. 김은 구워서 잘게 부순다.
5. 접시에 모든 재료를 함께 넣어 간장, 참기름을 넣고 잘 버무린 후 김을 고명으로 올린다.