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■ 갓김치 식단
  • 탕평채
  • 탕평채

    식재료 녹두묵 200g,
    쇠고기 50g,
    미나리 20g,
    당근 20g,
    김 1장,
    참기름 1작은술,
    간장 ½큰술,
    식초 1작은술,
    통깨,
    소금 약간 - 쇠고기 양념 : 간장 1작은술,
    다진 마늘 ⅓작은술,
    다진파 ½작은술,
    후춧가루,
    깨소금
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 녹두묵은 길이 7㎝, 두계 0.5㎝ 정도로 채 썰어 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 참기름과 소금을 넣고 무친다.
2. 쇠고기는 곱게 채 썰어 양념하여 볶고, 당근도 같은 크기로 채 썰어 볶는다.
3. 미나리는 줄기만 5㎝ 길이로 썰어 살짝 데친다.
4. 김은 구워서 잘게 부순다.
5. 접시에 모든 재료를 함께 넣어 간장, 참기름을 넣고 잘 버무린 후 김을 고명으로 올린다.

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