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■ 부추전 식단
  • 백김치

  • 백김치

    식재료 배추 5(kg),
    무 400(g),
    미나리 200(g),
    갓 230(g),
    쪽파 80(g),
    배 700(g),
    석이버섯(건) 5(g),
    밤 160(g),
    소금 3컵
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 배추는 반으로 잘라 사이사이에 소금을 뿌린 후 소금물에 담가 6~7시간 정도 절인다.
2. 무, 당근은 채를 썰어 준비한다.
3. 다진마늘, 다진 생강, 새우젓 등 준비한 양념과 함께 버무려 속을 준비한다.
4. 절여진 배추는 헹구어 물기를 뺀다.
5. 배추 사이사이에 준비한 속을 채운 후 국물을 부어 완성한다.

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