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■ 아구찜 식단
  • 오이소박이

  • 오이소박이

    식재료 오이 1.4kg(10개),
    부추 200g,
    고춧가루 1컵,
    다진 마늘 5큰술,
    다진 생강 2큰술,
    새우젓 3큰술,
    소금 3큰술,
    물 적량 <소금물> 물 600mL(3컵),
    소금 6큰술"
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 오이는 4등분 한 후 십자 모양으로 칼집을 넣어 소금을 뿌려 약 30분 정도 절인다.
2. 부추, 양파, 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 넣고 양념을 만든다.
3. 절여진 오이는 물기를 뺀 다음 준비된 양념을 속에 채워 완성한다.

♣ 영양성분

1일 섭취 량 35ml 당질 1g
칼로리 6kcal 단백질 1g
지질 0g 콜레스테롤 0mg
조섬유 0.5g 칼슘 15mg
철분 0.1mg 나트륨 212mg
식염열량 0.5g 비타민A 37㎍RE
비타민B 0mg 비타민C 5mg
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