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■ 돼지갈비찜 식단
  • 무장아찌
  • 무장아찌

    식재료 무50(g),
    대파10(g),
    굵은소금3(g),
    고추장10(g),
    <양념>참기름2(g),
    깨소금약간,
    설탕약간
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 무는 깨끗이 다듬어 씻고 길쭉하게 4등분하여 소금에 절인다.
2. 무를 베보자기에 싸서 돌로 눌러 두었다가 햇볕에 말린다.
3. 무가 꾸덕꾸덕하게 마르면 고추장에 버무려서 항아리에 담는다.
4. 무가 삭아 익으면 양념을 넣어 무친다.

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