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■ 두릅무침 식단
  • 두릅무침
  • 두릅무침

    식재료 두릅 65.3,
    고추장 9.7,
    파 2.1,
    소금 2.0,
    마늘 1.7,
    참기름 1.7,
    깨 0.9,
    설탕 0.8
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 두릅은 여리고 연한 것을 골라 껍질째 연한 소금물에 삶아 찬물에 행궈 물기를 뺀다.
2. 대공 위쪽은 자르고 껍질을 벗겨 굵기가 굵으면 길이로 두세 갈래로 가른다.
3. 가늘게 가른 두릅을 초고추장을 넣고 무친다.

♣ 영양성분

1일 섭취 량 100ml 당질 8g
칼로리 54kcal 단백질 3g
지질 2g 콜레스테롤 0mg
조섬유 1.2g 칼슘 33mg
철분 1.9mg 나트륨 987mg
식염열량 2.5g 비타민A 86㎍RE
비타민B 0.2mg 비타민C 11mg
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