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■ 김치찌개 식단
  • 잡채

  • 잡채

    식재료 당면 24.8,
    시금치 15.5,
    쇠고기(등심) 12.5,
    양파 11.8,
    당근 8.2,
    간장 7.2,
    표고버섯 5.3,
    콩기름 3.0,
    파 2.3,
    설탕 1.9,
    참기름 1.8,
    목이버섯 1.6,
    돼지고기(등심) 1.1,
    마늘 0.8,
    깨 0.7,
    후추 0.1
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 쇠고기, 돼지고기, 표고버섯은 채썬 후 간장, 참기름, 다진 마늘, 후추, 설탕에 각각 재워둔다.
2. 양파, 당근은 채썬다.
3. 목이 버섯은 물에 불려 둔다.
4. 양파, 당근, 고기, 버섯을 각각 볶아낸다.
5. 당면을 삶은 후 달군 팬에 기름을 두르고 볶는다. 간장, 설탕, 마늘을 넣어 간을 하고 색을 낸다.
6. 볶은 당면에 준비한 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 완성한다.

♣ 영양성분

1일 섭취 량 150ml 당질 28g
칼로리 189kcal 단백질 4g
지질 7g 콜레스테롤 9mg
조섬유 0.5g 칼슘 42mg
철분 2.8mg 나트륨 489mg
식염열량 1.2g 비타민A 202㎍RE
비타민B 0.1mg 비타민C 12mg
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