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■ 콩가루드레싱을 곁들인 사과연근 샐러드 식단
  • 콩가루드레싱을 곁들인 사과연근 샐러드

  • 콩가루드레싱을 곁들인 사과연근 샐러드

    식재료 사과 30g,
    연근 30g,
    배 30g,
    연어 40g,
    은행 6g,
    로메인 30g,
    영양부추 10g (콩가루드레싱) 콩가루 3g,
    홍고추 2g,
    간장 4g,
    식초 3g,
    꿀 2g,
    설탕 1g,
    깨소금 0.7g,
    다진 마늘 0.7g,
    생강즙 2g,
    청주 2g,
    배즙 8g (연어구이 밑간) 청주 3,
    소금 약간,
    후춧가루 약간
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 사과는 껍질째 채 썰고, 배는 껍질을 벗겨 채 썬다. 영양부추는 3cm길이로 썬다.
2. 은행은 올리브유를 두른 팬에 노릇하게 볶는 후 껍질을 깐다.
3. 연근은 얇게 썰어 끓는 물에 살짝 데친다. 데친 연근은 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다.
4. 연어는 먹기 좋게 깍두기 모양으로 자른 후 밑간을 한다. 예열된 오븐에 노릇하게 굽는다.
5. 그릇에 모든 채소, 과일, 연어를 담고 콩가루드레싱을 뿌린다.

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