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■ 쇠고기 양파찜 식단
  • 시금치된장국
  • 시금치된장국

    식재료 시금치 60g,
    두부 30g,
    소금 약간,
    멸치 5g,
    된장 10g,
    다진 마늘 2g,
    파 5g,
    소금 약간,
    물 300g
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 시금치는 깨끗이 다듬은 후 뿌리 쪽에 열십자로 칼집을 넣거 물에 씻는다.
2. 바지락은 깨끗이 씻어 소금물에 담가둔다. 두부는 깍두기 모양으로 썬다.
3. 소금을 넣은 끓는 물에 시금치를 넣고 데친 후 물에 헹궈 물기를 짠다. 적당한 길이로 썬다.
4. 냄비에 물을 붓고 멸치를 넣어 육수를 우려낸 후 멸치를 건져낸다.
5. 육수를 우려낸 냄비에 된장을 푼다. 끓으면 시금치, 두부, 다진 마늘, 파를 넣고 끓인다.
6. 다 끓으면 소금으로 간을 한다.

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