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■ 닭가슴살양배추찜 식단
  • 닭가슴살양배추찜

  • 닭가슴살양배추찜

    식재료 양배추 80g,
    닭가슴살 50g,
    표고버섯 20g,
    당근 15g,
    파프리카 15g,
    두부 35g (닭고기향채) 통마늘 10g,
    대추 7g,
    양파 25g (양념) 간장 5g,
    소금 0.7g,
    설탕 3.3g,
    참기름 1.5g (육수) 멸치 8g,
    마시마 3g,
    대파 10g,
    통마늘 6g,
    소금 약간,
    간장 4g
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 양배추 잎의 줄기부분을 잘라내고 4등분하여 끓는 물에 살짝 데친다. 데친 양배추는 찬물에 식힌 후 물기를 뺀다.
2. 냄비에 물, 통마늘, 양파, 닭가슴살을 넣고 삶은 후 잘게 찢는다.
3. 당근은 채 썬 후 끓는 물에 살짝 데친다. 표고버서, 파프리카는 다진다. 두부는 꼭 짜서 물기를 제거하고 으깬다.
4. 닭고기, 표고버섯, 당근, 파프리카, 두부, 양념을 넣고 버무린다.
5. 양배추 잎에 4번을 먹기 좋은 크기로 떼어 넣고 싼 다음 끝을 꼬치로 고정시킨다.
6. 냄비에 5번을 차곡차곡 담고 육수를 붓는다. 끓어오르면 소금, 간장으로 간을 맞춘다.

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