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■ 도토리묵잡채 식단
  • 도토리묵잡채

  • 도토리묵잡채

    식재료 건조묵 15g,
    쇠고기 15g,
    느타리버섯 15g,
    양파 20g,
    오이 15g,
    당근 15g,
    올리브유 4g (쇠고기양념) 간장 3g,
    다진 마늘 1g,
    참기름 0.5g,
    깨소금 0.3g,
    후춧가루 0.3g (마지막 양념) 간장 4g,
    다진 마늘 1g,
    참기름 0.5g,
    깨소금 0.3g
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 건조묵은 물에 불린 후 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 양파, 오이, 당근은 채 썰어준다.
3. 느타리버섯은 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
4. 팬에 올리브유를 두르고 채소, 느타리버섯, 소금을 넣고 볶아준다.
5. 쇠고기는 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 채 썰어 양념을 함께 넣고 볶아준다.
6. 팬에 준비된 야채, 버섯, 쇠고기, 도토리묵을 넣고 양념과 함께 한 번 더 볶아준다.

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