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■ 해물잡채 식단
  • 해물잡채

  • 해물잡채

    식재료 오징어30(g),
    관자20(g),
    새우20(g),
    당면20(g),
    느타리버섯10(g),
    양파10(g),
    청피망10(g),
    홍피망10(g),
    달걀3(g),
    간장5(g),
    설탕4(g),
    참기름2(g),
    올리브유5(g),
    소금0.5(g),
    후춧가루 약간,
    통깨2(g)
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 오징어, 관자, 새우를 손질한 후 먹기 좋은 크기로 자르고 끓는 물에 데친다.
2. 느타리버섯, 양파, 청피망, 홍피망을 깨끗하게 씻어서 먹기 좋게 썬다.
3. 당면을 끓는 물에 삶은 후 물에 헹군 다. 물기를 제거하고 20cm정도 길이로 썬다.
4. 올리브유를 두른 팬에 양파를 먼저 넣고 볶다가 해물, 청피망, 홍피망, 느타리버섯, 소금, 후춧가루를 넣고 볶는다.
5. 팬을 달구어 양념장(간장, 설탕, 참기름), 당면을 넣고 볶는다.
6. 당면에 준비한 재료와 통깨를 넣고 골고루 버무려 준 후 황백지단을 얹는다.

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