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■ 오미자호떡 식단
  • 오미자호떡

  • 오미자호떡

    식재료 가루(시판용 프리믹스) 50g,
    이스트 0.5g,
    오미자 10g,
    물 30g,
    올리브유 약간 (소) 호두 2g,
    땅콩 2g,
    슬라이스아몬드 2g,
    호박씨 2g,
    황설탕 8g
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 오미자를 물로 한 번 씻은 다음 물을 부어 하루 밤 우려낸다.
2. 호두는 살짝 데친 후 땅콩, 아몬드, 호박씨와 함께 잘게 다져 황설탕과 섞는다.
3. 밀가루(프리믹스)에 이스트와 오미자 물을 넣어 반죽을 한다.
4. 30분 정도 숙성을 시킨 후 반죽에 소를 넣어 동그랗게 만든다.
5. 팬에 기름을 두르고 구워낸다.

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