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■ 꽃게조림 식단
  • 꽃게조림
  • 꽃게조림

    식재료 꽃게 280g,
    미림 3.5g,
    풋고추 1.5g,
    미더덕 9g,
    통깨 0.5g (양념장) 간장 11g,
    물 25g,
    올리고당 10g,
    참기름 1g,
    깨소금 0.7g,
    고춧가루 3.5g,
    다진 마늘 3.5g,
    다진 생강 1g,
    다진 파 1g,
    홍고추 1.5g,
    청양고추 1.5g,
    후춧가루 약간
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 꽃게는 깨끗이 씻어 손질하여 토막을 내고, 냄비에 담고 미림을 뿌려 놓는다.
2. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들고 고추와 대파는 다져 넣는다.
3. 꽃게 위에 양념장을 끼얹고 센불에 끓여가며 조려낸다.
4. 꽃게조림을 접시에 담고 통깨를 뿌리고 풋고추를 어슷 썰어 얹는다.

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