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■ 대구살새우볶음밥 식단
  • 대구살새우볶음밥
  • 대구살새우볶음밥

    식재료 현미밥 200g 대구살 70g,
    칵테일새우 30g,
    다진 마늘 3g,
    양파 30g,
    당근 20g,
    피망 20g,
    대파 8g,
    레몬 30g,
    식용유5g,
    소금,
    후춧가루 약간 (양념장) 간장 9g,
    청주 1.5g,
    참기름 1.5g
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 대구살을 끓는 물에 대파, 레몬과 함께 넣고 삶아 건진 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 칵테일새우는 소금물에 씻어 건진다.
3. 양파, 당근, 피망은 굵게 다진다.
4. 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 대구살, 새우, 채소를 넣어 볶는다.
5. 대구살과 새우가 익으면 현미밥을 넣어 섞으면서 볶은 후 양념장을 넣고 간한다.

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