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■ 어묵채소밥꼬치 식단
  • 어묵채소밥꼬치

  • 어묵채소밥꼬치

    식재료 긴 어묵45g,
    양파5g,
    당근5g,
    피망5g,
    감자 5g,
    김치 5g(김치국물 없이),
    현미밥 100g,
    소금 약간,
    통깨 약간,
    밀가루 3g,
    달걀 10g,
    빵가루 8g,
    꼬치 1개 (어묵 양념재료) 간장 4g,
    물 4g,
    청주 2g,
    올리고당 3g,
    다진 마늘 0.7g,
    참기름 0.3g
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 채소들은 잘게 다져주고 김치는 잘게 다진 후 김치국물을 꼭 짠다. 어묵은 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 어묵양념재료를 끓인 후 어묵을 넣고 조린다.
3. 다진 채소들을 팬에 살짝 볶는다. 큰 그릇에 현미밥, 다진 채소, 소금, 통깨를 넣고 섞는다.
4. 밥을 적당한 크기로 땐 후 밥을 넓적하게 펴서 어묵을 올린 다음 다시 밥을 덮어서 꾹꾹 누른다. 핫도그모양처럼 만든다.
5. 달걀에 소금을 조금 넣고 풀어준다. 4번의 어묵밥에 녹말가루를 골고루 묻힌 후 달걀물과 빵가루를 순서대로 입힌다.
6. 팬에 기름을 조금 두르고 돌돌 굴려가면서 노릇노릇하게 굽는다.(또는 기름을 오븐팬에 약간 두른 후 오븐에 굽는다.)
Tip: 케첩이나 머스터드소스를 뿌려도 맛있습니다.

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