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■ 닭봉두부조림 식단
  • 닭봉두부조림

  • 닭봉두부조림

    식재료 닭봉 100g,
    두부 50g,
    마늘 5g,
    브로콜리 30g,
    피망 30g,
    통깨 약간 (양념장) 간장 12g,
    설탕 7g,
    발사믹식초 5g,
    식초 6g,
    물 15g
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 닭봉은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2. 두부는 물기를 제거한 후 적당한 크기의 깍두기모양으로 썬 후 소금을 약간 뿌린다. 전분을 살짝 묻힌 후 오븐에 굽는다.
3. 브로콜리와 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썬다. 소금을 넣은 끓는 물에 브로콜리를 살짝 데친 후 찬물에 헹군다.
4. 둥근 파인 팬에 닭봉, 양념장, 두껍게 슬라이스로 썬 마늘을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 은근하게 끓인다.
5. 중간에 두부를 넣고 뒤적거리며 졸인다. 국물이 졸아 약간 자작하게 남아 있을 때 데쳐놓은 브로콜리, 파프리카를 넣고 살짝 섞어 준 후 마무리로 통깨를 뿌린다.

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