닭안심 120g, 나무꼬치 2개 (닭안심 양념장) 양파즙 20g, 마늘즙 10g, 생강즙 2g, 청주 6g, 진간장 18g, 설탕 12g, 참기름 6g, 후춧가루 약간 (땅콩소스) 땅콩버터 10g, 마요네즈 8g, 꿀 4g
레시피 기초
♣ 만드는 법
1. 닭 안심 양념장 재료를 모두 섞어 설탕이 녹을 때까지 저어준다.
2. 닭 안심살은 기름기와 힘줄을 제거하고 칼등으로 두들겨 적당한 크기로 썬 후 1번의 양념장에 30분 재운다.
3. 양념장이 닭살에 고루 베이면 물을 묻힌 나무꼬치를 닭살에 꽂는다.
4. 양념장에 베인 닭꼬치를 팬에 조리듯이 굽는다.(또는 오븐에 굽는다.)
5. 위 분량의 땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 준비해 완성된 닭꼬치를 찍어 먹는다.