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■ 블루베리 단호박 고로케 식단
  • 블루베리 단호박 고로케
  • 블루베리 단호박 고로케

    식재료 단호박 160g,
    양파 30g,
    당근 20g,
    냉동 블루베리 15g,
    빵가루 8g,
    치즈 15g,
    올리브유 3g,
    소금 약간,
    후춧가루 약간 (튀김옷) 계란 15g,
    밀가루 15g,
    빵가루 20g,
    검은깨 약간
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 단호박은 속을 파내고 찜통에 쪄서 껍질을 발라낸다.
2. 양파, 당근은 곱게 다져서 올리브유에 볶는다.
3. 껍질을 제거한 단호박은 으깨어 건블루베리, 볶은 양파, 당근을 넣고 섞는다. 농도가 질으면 빵가루를 넣는다.
4. 적당한 크기의 둥그런 모양을 잡고 속에 치즈를 넣는다.
5. 밀가루에 검은깨를 섞는다.
6. 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀 노릇하게 튀겨낸다.

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