1. 다진 돼지고기, 다진 양파, 다진 마늘, 빵가루, 파르마산치즈가루, 소금, 후추를 넣어 섞는다.
2. 애호박을 둥글게 썰고 부침가루를 묻힌다.
3. 애호박 사이에 1번의 고기를 올리고 애호박을 그 위를 덮는다.
4. 3번의 호박에 달걀물과 빵가루를 묻히고 따뜻하게 달군 기름을 전체적으로 바른다.
5. 오븐 팬애 호일을 깔고 그 위에 기름을 바른 후 4번의 호박을 넣고 180℃로 예열된 오븐에서 굽는다.
6. 파슬리 가루를 뿌려 완성한다.
Tip: 토마토소스와 같이 곁들여 먹어도 좋습니다.