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■ 불고기스파게티 식단
  • 불고기스파게티

  • 불고기스파게티

    식재료 소고기(설도) 50g,
    스파게티면 70g,
    양파 30g,
    피망 15g,
    양송이 15g,
    당근 15g,
    마늘 4g,
    버터 2g,
    잣가루 약간,
    소금 약간,
    올리브유 약간,
    핫소스 약가 (고기양념) 간장 5g,
    설탕 2g,
    맛술 1.3g,
    다진 마늘 1g,
    생강즙 0.3g,
    참기름 약간,
    후춧가루 약간
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 고기는 불기고감으로 준비해서 양념을 넣고 버무린 후 재워둔다.
2. 당근, 피망, 양파, 양송이는 깨끗이 씻은 후 적당한 길이로 채 썬다. 마늘을 얇게 편으로 썬다.
3. 끓는 물에 올리브유, 소금을 넣고 스파게티면을 삶는다. 국수 한 가닥을 건져 잘라 보아 가운데 흰심이 약간 남아 있으면 알맞게 살아진 상태이다.
4. 팬에 버터를 두르고 면을 살짝 볶아 준비해둔다.
5. 달군 팬에 올릴브유를 조금 두르고 편 썬 마늘을 볶다가 양념한 고기를 넣어 볶는다. 고기가 어느 정도 익으면 채 썬 당근, 양파를 넣고 볶다가 마지막에 피망, 양소이를 넣고 살짝 볶는다.
6. 채소가 알맞게 익으면 삶은 스파게티국수를 넣어 센 불에서 한번 볶아준다. 소금으로 간을 맞추고 핫소스를 뿌려 매콤한 맛을 더한다.
7. 그릇에 완성된 불고기스파게티를 담고 그 위에 잣가루를 뿌린다.

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