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■ 미역밥 달걀굴림 식단
  • 견과류 마늘조림
  • 견과류 마늘조림

    식재료 호두 10g,
    땅콩 7g,
    아몬드 7g,
    피스타치오 5g,
    마늘 20g,
    청양고추 4g (조림장) 간장 10g,
    설탕 4g,
    올리고당 2g,
    청주 2.5g,
    소금 약간,
    후춧가루 약간
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 깐 마늘, 견과를 깨끗이 씻은 후 냄비에 담고 충분한 양의 물을 부어 5분정도 끓여서 데친다. 체에 밭쳐서 찬물로 씻은 후 물기를 뺀다.
2. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 물기를 뺀 재료를 넣어 노릇해지게 볶는다. 씨를 빼고 송송 청양고추를 넣고 갈이 볶는다.
3. 조림장 재료를 잘 섞은 후 부어주고 간이 잘 배어들게 조린다.

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