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■ 호두닭강정 식단
  • 호두닭강정
  • 호두닭강정

    식재료 닭가슴살 60g,
    소금 0.25g,
    후춧가루 약간 (튀김옷) 녹말 15g,
    튀김가루 15g,
    카레가루 1g,
    계란희자 10g,
    물 15g (양념) 고추장 5g,
    토마토 8g,
    물엿 10g,
    설탕 1g,
    청주 3g,
    간장 1.5g,
    다진 마늘 3g,
    레몬즙 3g,
    호두 8g
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 닭가슴살을 손질하고 소금, 후춧가루로 밑간을 해준다.
2. 닭가슴살을 튀김옷을 입힌다.
3. 170도의 튀김온도에서 튀겨낸다. 기름이 완전하게 빠진 다음 한 번 더 노릇하게 튀긴다.
4. 팬에 튀긴 닭가슴살, 양념을 넣고 버무리다가 마지막에 다진 호두를 넣고 한 번 더 버무린다.

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