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■ 연근치즈새우가스와 호두땅콩소스 식단
  • 연근치즈새우가스와 호두땅콩소스
  • 연근치즈새우가스와 호두땅콩소스

    식재료 연근 70g,
    새우 40g,
    치즌 30g,
    빵가루 30g,
    밀가루 6g,
    달걀 15g (호두땅콩소스) 호두 5g,
    땅콩 10g,
    포도씨유 9g,
    설탕 10g,
    소금 1g
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 연근은 물에 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴다. 껍질 벗긴 연근은 1/2은 다지고 1/2은 갈아둔다.
2. 갈아준 연근은 물기를 제거한다. 간 연근, 다진 연근, 다진 새우, 소금, 후춧가루를 넣고 양념을 한다.
3. 빵가루를 넣어서 수분 양을 조절한다.
4. 적당히 나누어 가운데에 치즈를 넣고 밀가루-달걀-빵가루 순으로 무쳐서 튀긴다.

(호두땅콩소스)
1. 땅콩을 팬에 볶아준 후 껍질을 벗긴다. 호두는 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 믹서에 호두, 땅콩, 포도씨유, 설탕, 소금을 넣고 간다.

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