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■ 호두 연저육찜 식단
  • 호두 연저육찜

  • 호두 연저육찜

    식재료 삼겹살 80g,
    두부 60g,
    호두 10g,
    대추 5g (향채) 통마늘 7g,
    양파 25g,
    생각 7g,
    대파 7g (양념장) 간장 9g,
    배즙 3g,
    설탕 2g,
    물엿4g,
    다진 마늘 2g,
    생강즙 1g,
    참기름 0.6g,
    후춧가루 약간,
    물 30g
    레시피 기초

♣ 만드는 법

1. 삼겹살은 덩어리째 핏물을 닦고 삶기 좋은 크기로 잘라준다.
2. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 소금을 뿌려준다.
3. 대추는 살만 돌려 깎아 돌돌 말아준다.
4. 호두는 따뜻한 물에 불려 속껍질을 벗겨준다.
5. 냄비에 물을 붓고 삼겹살, 향채를 넣고 삶은 후 물기를 제거하고 달구어진 팬에 구워준다.
6. 두부는 물기를 제거하고 팬에 굽는다.
7. 냄비에 양념장, 고기를 넣고 조리다가 거의 다 조려질 때 두부, 호두, 대추를 넣고 마무리한다.
8. 완성된 삼겹살을 적당한 크기로 썰어 접시에 두부, 호두, 대추와 함께 담아 낸다.

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