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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 메추리고기편튀기
  • 메추리고기편튀기

    식사량 5인분
    주재료 메추리 10마리
    메추리고기편튀기는 메추리를 양념에 재웠다가 튀기옷을 입혀 튀긴 료리이다...

  • 대합조개볶음
  • 대합조개볶음

    식사량
    주재료 대합조개 2kg

  • 뱀장어구이
  • 뱀장어구이

    식사량 4인분
    주재료 뱀장어 600g

  • 농어호두튀기
  • 농어호두튀기

    식사량 4인분
    주재료 농어살 600g, 호두 50g
    농어호두튀기는 농어살을 양념에 재웠다가 밀가루를 묻히고 닭알을 바른 다음 호두가루를 뿌려 튀긴 료리이다...

  • 참대순밥
  • 참대순밥

    식사량 8인분
    주재료 흰쌀 1kg, 참대순 200g

  • 염소고기탕
  • 염소고기탕

    식사량 4인분
    주재료 염소고기 500g, 염소위 100g, 염소간 100g, 염소염통 100g..
    염소고기탕은 염소고기를 삶아서 양념감을 두고 무친 다음 국물을 부어 만든 탕이다...

  • 오리찜
  • 오리찜

    식사량 4인분
    주재료 오리 1마리
    오리찜은 오리에 조피와 생강을 넣고 찐 다음 편으로 썰어 참나무버섯과 참대순을 넣고 찐 료리이다. 여러가지 향신음식감들로 오리고기의 비린내를 없애야 오..

  • 자라탕
  • 자라탕

    식사량 3인분
    주재료 자라 1마리(520g)

  • 조개옥돌구이
  • 조개옥돌구이

    식사량 5인분
    주재료 밥조개살 200g, 대합조개살 200g, 전복살 200g, 왕새우살 200g..
    조개옥돌구이는 조개를 저며서 접시에 담고 달군 옥돌과 양념장을 같이 내는 료리이다...

  • 왕새우빵가루튀기
  • 왕새우빵가루튀기

    식사량
    주재료 왕새우 400g, 빵가루 50g

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