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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 굴옷튀기
  • 굴옷튀기

    식사량 10인분
    주재료 굴 1kg
    굴옷튀기는 굴을 양념에 재웠다가 튀기옷을 입혀 튀긴 료리이다...

  • 소라호박지지개
  • 소라호박지지개

    식사량 10인분
    주재료 소라살 750g, 호박 250g
    소라호박지지개는 소라살과 고추를 볶다가 국물을 넣어 끓인 다음 호박읃 넣고 양념한 료리이다...

  • 백살구단묵
  • 백살구단묵

    식사량
    주재료 백살구통졸임 1통(500g), 사탕가루 270g, 한천 12g..
    백살구단묵은 백살구즙에 졸인 한천당액을 고루 섞어 채로 밭은 다음 굳혀 만든 단음식이다...

  • 게사니고기쌈구이
  • 게사니고기쌈구이

    식사량 6인분
    주재료 게사니 1마리
    게사니고기쌈구이는 게사니를 재웠다가 고기소를 넣고 싼 다음 국물을 쳐서 구운 료리이다...

  • 기념어탕
  • 기념어탕

    식사량
    주재료 기념어 1kg
    기념어탕은 기념어에 감자와 두부, 고추와 양념감을 두고 끓인탁이다...

  • 돼지콩팥부추볶음
  • 돼지콩팥부추볶음

    식사량
    주재료 돼지콩팥 400g, 부추 100g
    돼지콩팥부추볶음은 돼지콩팥을 데친 다음 부추와 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 대추미음
  • 대추미음

    식사량
    주재료 찹쌀 80g, 대추 50g
    대추미음은 대추와 찹쌀을 담고 푹 끓인 다음 채에 밭아서 만든 료리이다...

  • 련잎죽
  • 련잎죽

    식사량 1인분
    주재료 흰쌀 100g, 련잎 200g
    련잎죽은 련잎을 끓인 물에 불군 흰쌀을 안쳐 쑨 죽이다. 련잎죽은 감기, 고혈압의 예방과 치료에 효과가 있다...

  • 은조롱닭곰
  • 은조롱닭곰

    식사량
    주재료 닭 1마리, 은조롱 50g
    은조롱닭곰은 닭배속에 은조롱, 닭발, 대가리, 염통, 간, 위와 여러가지 양념감을 넣고 중탕한 료리이다...

  • 쵸콜레트꼬치과자
  • 쵸콜레트꼬치과자

    식사량
    주재료 밀가루쉬움반죽 250g, 밀가루 250g, 쵸콜레트 100g, 보드라운 사탕가루 ..
    쵸콜레트꼬치과자는 밀가루에 밀가루쉬움반죽과 닭알섞음물을 두고 반죽하여 구운 다음 한쪽끝에 중탕하여 녹인 쵸콜레트를 묻혀 만든 단음식이다...

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