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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 낙지졸임
  • 낙지졸임

    식사량 5인분
    주재료 낙지 500g
    낙지졸임은 낙지를 볶다가 간장졸임액을 두고 졸여서 만든 료리이다...

  • 닭과일즙구이
  • 닭과일즙구이

    식사량 6인분
    주재료 햇닭 1마리, 사과 100g, 딸기 100g, 파이내풀 100g..
    닭과일즙구이는 햇닭을 양념에 재웠다가 조청을 둔 물에 데쳐서 겉을 말리운 다음 과일즙을 발라 구운 료리이다...

  • 김구이
  • 김구이

    식사량 3인분
    주재료 김 6장

  • 새우찬묵
  • 새우찬묵

    식사량 8인분
    주재료 왕새우 1kg
    새우찬묵은 새우를 삶아 양념감을 두고 무친 다음 양덕포도술을 둔 젤라틴국물을 씌워 만든 료리이다...

  • 원산섞음채
  • 원산섞음채

    식사량 2인분
    주재료 문어 500g, 섭조개 5개, 대합조개 2개, 분탕 50g..

  • 김고추장구이
  • 김고추장구이

    식사량 10인분
    주재료 김 20매, 고추장 20g
    김고추장구이는 김에 고추장과 찹쌀가루로 만든 풀을 발라 말리운 다음 구운 료리이다. 옛날부터 황해도지방에서는 김이 많이 나므로 김으로 만드는 음식이 다..

  • 기러기고기포
  • 기러기고기포

    식사량
    주재료 기러기가슴살 5kg
    기러기고기포는 기러기가슴살을 양념하여 말리운 다음 구워낸 포이다...

  • 닭고기적쇠구이
  • 닭고기적쇠구이

    식사량 5인분
    주재료 햇닭 1마리
    닭고기적쇠구이는 닭고기를 적쇠에 놓고 양념장을 바르면서 구운 료리이다...

  • 밥조개랭채
  • 밥조개랭채

    식사량 3인분
    주재료 밥조개살 300g
    밥조개랭채는 밥조개살을 데쳐서 오이와 여러가지 양념감을 두고 무친 료리이다...

  • 새우소칠색송어구이
  • 새우소칠색송어구이

    식사량 10인분
    주재료 칠색송어 1kg, 새우 400g
    새우소칠색송어구이는 칠색송어를 양념한 다음 새우소를 넣고 구운 료리이다...

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