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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 햇닭튀기
  • 햇닭튀기

    식사량 5인분
    주재료 햇닭 1마리
    햇닭튀기는 햇닭을 양념에 재웠다가 기름에 튀겨낸 료리이다.

  • 새우완자볶음
  • 새우완자볶음

    식사량 4인분
    주재료 왕새우 600g
    새우완자볶음은 왕새우살을 갈아서 완자를 빚어 찐 다음 국물과 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 숭어랭수탕
  • 숭어랭수탕

    식사량 5인분
    주재료 숭어 1.25kg
    숭어랭수탕은 찬물에 숭어토막을 넣고 후추알을 두고 끓여 양념한 탕이다...

  • 빙어찜
  • 빙어찜

    식사량 1인분
    주재료 빙어 300g
    빙어찜은 빙어를 양념하여 지진 다음 양념즙을 쳐서 끓인 료리이다...

  • 오리상어지느러미찜
  • 오리상어지느러미찜

    식사량 6인분
    주재료 오리 1마리, 상어지느러미 100g
    오리상어지느러미찜은 오리를 양념에 재웠다가 찐 다음 상어지느러미즙을 쳐서 쪄낸 료리이다...

  • 두골탕
  • 두골탕

    식사량 2인분
    주재료 소골 150g, 소고기 100g
    두골탕은 소고기를 양념간장에 재웠다가 삶은 다음 소골전을 넣어 끓인 탕이다...

  • 애호박나물
  • 애호박나물

    식사량 6인분
    주재료 애호박 700g
    애호박나물은 애호박에 소금을 뿌렸다가 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 낙지마른국수비빔
  • 낙지마른국수비빔

    식사량 4인분
    주재료 마른 국수 400g, 낙지 100g
    낙지마른국수비빔은 마른 국수를 삶아서 참기름으로 버무린 다음 그우에 낙지남새볶음을 놓아 내는 국수이다...

  • 소등심고기귤즙
  • 소등심고기귤즙

    식사량 3인분
    주재료 소등심고기 600g, 귤 3알
    소등심고기귤즙은 소등심고기를 양념에 재웠다가 구운 다음 귤즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 메기졸임
  • 메기졸임

    식사량 3인분
    주재료 메기 400g

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