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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 찔광이소염통곰
  • 찔광이소염통곰

    식사량
    주재료 소염통 750g, 찔광이 40g
    찔광이소염통곰은 소염통을 양념에 재웠다가 볶은 찔광이와 찹쌀을 넣고 찐 료리이다...

  • 생선온반
  • 생선온반

    식사량 10인분
    주재료 흰밥 1.5kg, 생선 1kg
    생선온반은 생선편과, 쑥갓, 파, 닭알을 두고 끓인 생선국물을 흰쌀밥우에 부어낸 밥이다...

  • 안동식혜
  • 안동식혜

    식사량 1인분
    주재료 찹쌀 100g, 무우 50g
    안동식혜는 찹쌀을 쪄서 길금가루를 두고 버무린 다음 무우, 소금, 생강, 고추가루를 두고 삭힌 료리이다. 내륙에 위치한 안동지방에서는 가을철이면 단맛이..

  • 소갈비찜
  • 소갈비찜

    식사량 5인분
    주재료 소갈비 1kg

  • 닭고기분탕볶음
  • 닭고기분탕볶음

    식사량 5인분
    주재료 닭가슴살 500g, 분탕 250g

  • 만삼돼지발쪽찜
  • 만삼돼지발쪽찜

    식사량
    주재료 돼지발쪽 500g, 만삼 20g
    만삼돼지발쪽찜은 돼지발쪽에 만삼, 파토막, 생강편을 두고 삶은 다음 양념감을 두고 만든 료리이다...

  • 밀가루버무리밥
  • 밀가루버무리밥

    식사량 7인분
    주재료 흰쌀 750g, 밀가루 250g
    밀가루버무리밥은 흰쌀을 끓이다가 버무린 밀가루를 넣고 지은 밥이다...

  • 참마닭고기찜
  • 참마닭고기찜

    식사량
    주재료 닭 1마리, 참마 20g
    참마닭고기찜은 닭고기를 데쳐서 구기자, 참마, 여러가지 양념감을 두고 찐 료리이다...

  • 단고기찜
  • 단고기찜

    식사량 4인분
    주재료 단고기 1kg
    단고기찜은 단고기에 소주를 뿌리고 밀가루를 두고 볶은 다음 생강, 간장 등 양념감을 두고 찐 료리이다...

  • 닭알빵
  • 닭알빵

    식사량
    주재료 밀가루 600g, 닭알 4알
    닭알빵은 밀가루에 닭알물을 두고 반죽하여 얇게 밀어 둥글납작하게 만든 다음 닭알노란자위를 발라 구워낸 빵이다. 일명 과자빵이라고도 부른다...

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