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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 소등심송이버섯구이
  • 소등심송이버섯구이

    식사량 5인분
    주재료 소등심 1kg, 송이버섯 150g
    소등심송이버섯구이는 소등심을 양념에 재웠다가 기름에 지진 다음 송이버섯볶음을 씌우고 구워낸 료리이다...

  • 동과단고기찜
  • 동과단고기찜

    식사량 5인분
    주재료 동과 1개, 단고기 1kg, 동과살 200g

  • 가재미자반
  • 가재미자반

    식사량
    주재료 마른가재미 500g
    가재미자반은 마른가재미살에 여러가지 양념감을 두고 무쳐서 만든 자반이다...

  • 풋배추석박김치
  • 풋배추석박김치

    식사량
    주재료 풋배추 5kg
    풋배추석박김치는 풋배추를 썰어서 붉은봄무우, 미나리, 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

  • 다진칠면조쌈
  • 다진칠면조쌈

    식사량 4인분
    주재료 칠면조고기 300g
    다진칠면조쌈은 칠면조고기에 여러가지 음식감을 넣고 갈아서 반죽한 다음 기름종이에 싸서 쪄낸후 튀겨낸 료리이다...

  • 게사니짠돼지고기찜
  • 게사니짠돼지고기찜

    식사량 8인분
    주재료 게사니 1마리, 짠돼지고기 100g
    게사니짠돼지고기찜은 게사니와 짠돼지고기를 넣고 만든 찜이다...

  • 묵전
  • 묵전

    식사량 5인분
    주재료 록두묵 500g
    묵전은 록두묵에 소금을 치고 감자농마를 묻혀서 지져낸 료리이다...

  • 생선숙회
  • 생선숙회

    식사량 2인분
    주재료 생선 500g
    생선숙회는 생선을 얄팍하게 저며서 끓는 물에 데친 다음 양념초고추장을 곁들여내는 랭료리이다...

  • 호박게살찜
  • 호박게살찜

    식사량 4인분
    주재료 애호박 500g, 게살 150g
    호박게살찜은 애호박을 볶다가 게살과 양념감을 두고 끓인 료리이다...

  • 함흥감자농마국수
  • 함흥감자농마국수

    식사량 7인분
    주재료 감자농마 1kg

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