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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 보리새우볶음
  • 보리새우볶음

    식사량 2인분
    주재료 보리새우 200g
    보리새우볶음은 보리새우를 볶다가 간장과 사탕가루를 두고 만든 볶음이다...

  • 마늘쫑장절임(1)
  • 마늘쫑장절임(1)

    식사량
    주재료 마늘쫑 5kg
    마늘쫑장절임은 마늘쪼에 식초를 부어 맛을 들인 저장음식이다...

  • 이긴감자깨튀기
  • 이긴감자깨튀기

    식사량 3인분
    주재료 감자 500g
    이긴감자깨튀기는 삶은 감자와 짠돼지고기에 양념감을 두고 반죽하여 동글납작하게 빚은 다음 참깨를 뿌려 튀긴 료리이다...

  • 노루다리돌구이
  • 노루다리돌구이

    식사량
    주재료 노루다리 1개
    노루다리돌구이는 노루다리를 소금과 산초가루에 재웠다가 달군 돌우에서 구워낸 료리이다...

  • 소고기장졸임
  • 소고기장졸임

    식사량 3인분
    주재료 소고기 300g
    소고기장졸임은 소고기를 삶아서 풋고추와 간장, 사탕가루 등 양념감을 두고 졸여서 만든 료리이다...

  • 다시마튀기
  • 다시마튀기

    식사량 5인분
    주재료 마른 다시마 250g
    다시마튀기는 다시마를 튀겨서 사탕가루, 식초를 두고 만든 양념장을 같이 내는 료리이다...

  • 소발통무우탕
  • 소발통무우탕

    식사량 10인분
    주재료 소발통 2kg, 소고기 500g, 무우 1kg

  • 흰개피떡
  • 흰개피떡

    식사량 4인분
    주재료 흰쌀가루 500g, 록두 120g

  • 양고기쌈구이
  • 양고기쌈구이

    식사량 8인분
    주재료 양앞다리 2kg
    양고기쌈구이는 양고기를 재웠다가 고기소를 펴고 말아서 구운 료리이다...

  • 송기송편
  • 송기송편

    식사량 8인분
    주재료 흰쌀가루 1kg, 송기 200g
    송기송편은 흰쌀가루에 보드랍게 이긴 송기를 넣고 고루 섞어 익반죽한 다음 소를 넣어 찐 떡이다. 송기는 봄에 물이 오를 때 붉은색이 나는 소나무껍질을 ..

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