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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 늙은오이겨자절임
  • 늙은오이겨자절임

    식사량
    주재료 늙은 오이 2kg, 겨자 50g

  • 뱀장어찜
  • 뱀장어찜

    식사량 4인분
    주재료 뱀장어 1kg
    뱀장어찜은 뱀장어에 양념고추장을 발라서 찐 료리이다.

  • 소라랭채
  • 소라랭채

    식사량 3인분
    주재료 소라 500g

  • 까나리자반
  • 까나리자반

    식사량
    주재료 마른까나리 300g
    까나리자반은 기름과 간장, 사탕가루, 물을 끓이다가 까나리를 넣어 맛을 들인 자반이다...

  • 돼지위우슬졸임
  • 돼지위우슬졸임

    식사량
    주재료 돼지위 300g, 우슬 20g
    돼지위우슬졸임은 돼지위를 데쳐서 우슬과 양념감을 두고 졸인 료리이다...

  • 고추선
  • 고추선

    식사량 2인분
    주재료 풋고추 10개
    고추선은 고추에 밀가루를 뿌리고 고기소를 넣어 찐 료리이다.

  • 대추련밥찜
  • 대추련밥찜

    식사량
    주재료 련밥 200g, 대추 100g

  • 풋배추물김치
  • 풋배추물김치

    식사량
    주재료 풋배추 5kg
    풋배추물김치는 풋배추에 붉은봄무우와 미나리줄기, 여러가지 양념감을 두고 밀가루풀을 푼 물을 부어서 익힌 김치이다...

  • 오이김랭국
  • 오이김랭국

    식사량 3인분
    주재료 오이 500g, 김 100g
    오이김랭국은 오이와 김을 두고 만든 랭국이다.

  • 꿩고기죽
  • 꿩고기죽

    식사량 3인분
    주재료 흰쌀 300g, 꿩고기 300g
    꿩고기죽은 꿩고기국에 흰쌀과 은행을 넣고 끓이다가 삶은 꿩고기와 버섯을 두고 섞어 만든 죽이다...

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